Shellfish:

Musselsoup with red ale, cauliflower and poached chicken eggs

.

Fish:

Halibut with cabbage, pickled onion and celery broth

.

Potato:

Gulløye potatoes with Munkeby cheese and bacon crumbs

.

Meat:

Breast and sweetbread of veal with beetroot and parsnip/salsify

.

Dessert:

Winter appels with caramelized

hazelnuts, vanilla and white chocolate

.

.

Welcome home to us! 

Greeting from the gang at 1877

Da er det nye året i gang og vi håper at alle faste og nye gjester har hatt en fredfull juletid og en strålende start på 2017. Vi gleder oss til å kunne ønske hjertelig velkommen tilbake til Restaurant 1877.

 .

På menyen denne gangen har vi blåskjell fra Snadder og Snaskum, med red ale, blomkål og posjert egg. Glitne kveite gjør sitt inntog på menyen, det landbaserte opdrettet i Slantevika drives av ildsjelen og gründeren Jan Brekke. Gulløye-poteter finner vi mellom fisk og kjøtt med Munkeby fra Levanger og Bacon fra Anders Tveite sine Mangalista griser. Kjøttretten er kalve -bryst og brissel, servert med havrerot og rødbeter. Friskt og sist, vinterepler med vanilje, hasselnøttkrokan, selleri og hvit sjokolade.

 .

Hjertelig velkommen inn i varmen hjemme hos oss! 

Vi gleder oss til å se dere igjen

.

Hilsen gjengen på Restaurant 1877