,

Restaurant 1877 besøker Osteriet i Samnanger

Gjengen fra Restaurant 1877 besøkte i forrige uke Bente Getz sitt osteri. Bente er en aktiv dame som starter arbeidsdagen før solen står opp, og avslutter etter solnedgang. Hun lever av kyr og sauer, og av de lager hun ost og andre meieriprodukter, bakverk og pølser. Hagen hennes er fullspekket av de flotteste urter, blomster og grønnsaker. Samarbeidet mellom Bente og Restaurant 1877 startet i slutten av 2012. Vi er stadig like imponert over hennes varme hjerte og lidenskap for garden og det hun driver med.

13579962_1737093853247103_1116779002_o

Bente er en dame med vilje, lyst, sterk tro og en god porsjon herlig galskap.

Besøk Bentes hjemmeside her.

Tusen takk for nok et vellykket besøk Bente!

,

NOMNK «Pop-Up» hos Restaurant1877

Simon Nilsen, som er lærling her hos oss, åpner en «Pop-Up» restaurant i Raadmannens Bestestue fra 5. til 9. juli sommeren 2016. Sammen med sitt team serverer han her en 20-retters tasting meny som garantert vil pirre smaksløkene og gi en opplevelse litt utenom det vanlige. Begrenset antall plasser, så her gjelder førstemann til mølla.

2881cc_163401bcb7d04938845a77621a205832

Hjertelig velkommen!

,

ENDELIG ER SOMMEREN HER!

Med varme sørlige vinder, sol og antageligvis også litt vestlandsregn. Sommeren er en fin tid for å være sammen med venner og kjente. Vi samles rundt bordet i hagen eller på terrassen. Sommerens smaker vekker gode minner for mange, og det har vi tatt med oss når vi nå har komponert vår fjerde meny i år.

Her på 1877 lar vi oss inspirere av årstiden og setter sammen en frisk meny med spennende smaker fra lokale produsenter og bønder. Sjøkreps, fra vårlokalhelt i Bøvågen, serveres med jordskokk, gremolata med ramsløk og salat av frise, cress og reddiker. Fjellørret, fra Tyssedal i Hardanger, serveres med lun urtemayonaise, nepe og brokkolini. Lettrøykte nypoteter med røykt smør, fritert rugbrød, sprøtt bacon og fløte-bacon sjy, fra Anders og hans ullgriser på Tveita gard på Voss. Kalv coulotte som kokes souvide og serveres med smørsaus med kapers, som kokes med sommerøl og eplemost, samt sommerkål og asparges blanchert og varmet i smør. Til slutt finner dere Rabarbra med gin, fersk ostekrem med brunt sukker fra Bente i Samnanger, is, valnøtter, bringebærmousse og rabarbrakompott.

Nå har vi også gleden av å ønske dere velkommen til Veranda 1877, vår nye uteservering i Bergen. Vi holder åpent tirsdag til lørdag når været tillater det.

Hjertelig velkommen hjem til oss – og riktig god sommer!
Hilsen gjengen på 1877

,

Hurra for 17. mai!

På denne dagen i 1814 ble Norges Grunnlov vedtatt, og hvert år har vi folkefest med mat, latter, sang og klirring i glasset. I år, som i fjor, har dere muligheten til å feire denne dagen sammen med oss på Restaurant 1877.

Vi serverer en tradisjonsrik 17. mai buffét til kr. 625,- per person (halv pris for barn under 12 år).

Det er stor pågang, men vi har fremdeles noen ledige bord mellom kl. 11:00 til kl. 12:45 og kl. 15:00 til kl. 16:45.

Nytt av året er åpningen av «Veranda 1877», vår sjarmerende uteservering ved Vetrelidsalmenningen. Her serverer vi litt enkel «maulemat» og selvfølgelig noe godt i glasset. Her gjelder førstemann til mølla.

Kom og nyt dagen sammen med venner og familie – midt i bykjernen – et steinkast fra Bryggen.
Dersom du ønsker å reservere et bord hos oss, kan du ta kontakt på booking@restaurant1877.no
Velkommen hjem til oss!

Hilsen gjengen på 1877.

,

Fornemmelsen av vår!

Fornemmelsen av vår ligger i luften, og både påske- og vinterferie er vel overstått. Teamet på 1877 er stolt av å presentere årets tredje meny. Med nye krefter og splitter nytt kjøkken har vi komponert en helt ny meny av sesongens råvarer.

Denne gangen kan vi friste med snøkrabbe i salat med østers og champagne, pannestekt bifangst med blomkål, endiver og hjemmelaget rugbrød, potetkrem med potetchips og ramsløk, kylling confit og ballotin fra Homlagarden, servert med sesongens grønne grønnsaker. Desserten vekker nok barndomsminner for mange – nemlig vafler med rømme-is, brunostkrem, havrekjeks og rørte bringebær fra Hardanger.

Hjertelig velkommen hjem til oss – vi gleder oss til å se dere!

Hilsen gjengen på 1877