LOBSTER Pumpkin, pepper Allergens: shellfish, milk, egg AGED STERLING HALIBUT Black garlic, onion, chicken skin Allergens: sulfite, egg COD Bacon, peas, mustard Allergens: fish, mustard, egg «PINNEKJØTT» Fermented rutabaga, rye Allergens: rye, wheat DRY AGED MILK COW Fermented wild asparagus Allergens: sulfite, milk PORK BELLY Red cabbage, brown cheese Allergens: […]
HUMMER Gresskar, pepper Allergener: skalldyr, melk, egg JULETORSK Bacon, russiske erter, sennep Allergener: fisk, sennep, egg TØRRMODNET MELKEKU Fermenterte vill-asparges, rømme Allergener: sulfit, melk SVINERIBBE Rødkål, brunost Allergener: melk RIS Multer, hvit sjokolade Allergener: melk, egg
HUMMER Gresskar, pepper Allergener: skalldyr, melk, egg MODNET STERLINGKVEITE Sort hvitløk, løk, kyllingskinn Allergener: sulfit, egg JULETORSK Bacon, russiske erter, sennep Allergener: fisk, sennep, egg PINNEKJØTT Fermentert kålrot, rug Allergener: rug, hvete TØRRMODNET MELKEKU Fermenterte vill-asparges, rømme Allergener: sulfit, melk SVINERIBBE Rødkål, brunost Allergener: melk BLÅMUGGOST Portvin, nøtter Allergener: melk, mandel, pistasj, hasselnøtt RIS Multer, […]
Gjengen på 1877 er på jakt etter flere servitører! Vi ønsker å ansette mennesker som er engasjerte, kunnskapsrike og sultne på å lære mer om vår spennende bransje. . ”Velkommen hjem til oss” pleier vi å si når vi ønsker våre gjester velkommen. Et måltid på Restaurant 1877 er tilberedt med kjærlighet og kunnskap. Våre […]
Hvem mener DU har fortjent å få prøvesmake årets andre meny?❤️
En ekte bergenser må dra litt på smilebåndet når himmelen igjen åpner seg og det for alvor «bøtter ned» – i hvert fall etter en slik sommer som vi har hatt i år. Den varme sommersolen har ført til en usedvanlig rask, mangfoldig og smakfull avling for de norske grønnsakene. På sensommermenyen serverer vi krabbe fra […]
Sommeren er her, og med en mildt sagt fenomenal vår har den jammen litt å leve opp til. Det varme været i mai og tidlig juni har lagt grunnlaget for at vi kan boltre oss i deilige norske råvarer. Vi åpner sommerens helaften med oskjell, i kombinasjon med historiske Hanasand-tomater. Sommerens fisk er ishavsrøye fra […]
Våren har sprunget og etter en lang vinter føles det som om 17. mai kom raskere enn noen gang tidligere. Uteserveringen vår, Veranda 1877, har åpnet for sesongen og neimen føles det ikke som om sommeren er på vei også. Bergen by blomstrer, og bader i sol. Å være kokk når det nå spirer og […]
5 år, 5 retter… I år, som i åpningsåret 2013, er det skalldyr, fisk, kjøtt, ost og dessert på menyen. Vi starter, som i 2013, med kamskjell. Skjellmannen har dog måtte vike for yngre krefter, nå er det Knut Magnus fra Hotate som leverer råflotte skjell fra skjærgården vår på Sotra. Kyst-torsk fra Nordhordland var en hit […]
Her i Bergen har vi fått en vakker start på høsten, og vi har kanskje hatt mer sol den siste måneden enn vi hadde gjennom hele sommeren. Like rundt hjørnet ventes kraftige høststormer, fallende løvblader og mørke, stemningsfulle høstkvelder. Jaktsesongen er i gang, og hjorten fra Alversund er hovedrett på menyen. Kamskjell fra Sotra […]
RESTAURANT 1877
Kjøttbasaren | Vetrlidsallmenningen 2 | 5014 Bergen
Inngang ved Rosenkrantzgaten
BOOKING
booking@restaurant1877.no | 92 87 18 77
(telefonen besvares hverdager fra kl. 12:00 til kl. 16:00)
DAGLIG LEDER
Lene Stuhr
lene@cornelius-restaurant.no
ÅPNINGSTIDER
Mandag til lørdag fra kl. 18:00
Åpent for lunsj lørdager
