Oppføringer av Restaurant1877

,

Finally it is spring in the air!

New menu at Restaurant 1877 . Shellfish Kingcrabsalat with a hint of cayennepepper, crème fraiche, heart salad and pickled cucumber . . Fish Monkfish with leek, pickled onions & butter sauce with chives . . Meat Chicken with carrot puree, flower sprout & raspberry vinegar . . Cheese Fønix blue cheese with sour cream porridge, […]

,

Endelig er det vår i luften!

Endelig er det vår i luften og snøen trekker seg sakte men sikkert tilbake slik den skal når våren er på fremmarsj. Det er enda fantastiske råvarer fra sjøen og vi reiser nordover og finner kongekrabbe. Vi lager en kongekrabbesalat som er smaksatt med cayennepepper og crispy, syltet agurk. Dere finner også breiflabb fra vår […]

,

New season – new menu!

Shellfish Scallops   scallop roe, cucumber and maitake mushrooms. .. Fish Cod with roe, fried tongue, cold pickled carrot, garlic potatoes and beurre blanc with chives. . .. Meat Roulade of pig gremulata, baked beets, horseradish cream, pickled apple and glace. . Cheese Bluecheese (Kraftkar) with beer bread, black currant jelly and seeds. . Dessert Cream […]

,

Ny sesong – ny meny!

Februar måned er i gang og det betyr menyskifte hjemme hos oss på 1877. Skjellmannen, vår beste mann på bunn, har vert ute i krystallklart og iskaldt vann, og hentet opp de flotteste kamskjell. Skrei og friterte skreitunger gjør igjen sitt årlige inntog på menyen, sammen med potet og hvitløk som varmer godt på kalde vinterkvelder. […]

The first menu of 2017!

Shellfish: Musselsoup with red ale, cauliflower and poached chicken eggs . Fish: Halibut with cabbage, pickled onion and celery broth . Potato: Gulløye potatoes with Munkeby cheese and bacon crumbs . Meat: Breast and sweetbread of veal with beetroot and parsnip/salsify . Dessert: Winter appels with caramelized hazelnuts, vanilla and white chocolate . . Welcome […]

,

Årets første meny er klar!

Da er det nye året i gang og vi håper at alle faste og nye gjester har hatt en fredfull juletid og en strålende start på 2017. Vi gleder oss til å kunne ønske hjertelig velkommen tilbake til Restaurant 1877.  . På menyen denne gangen har vi blåskjell fra Snadder og Snaskum, med red ale, blomkål […]

Menu at 1877

Shellfish: Langoustine with jerusalem artichoke, chestnuts and fennel Fish: Ling with onion and selleri Potato: Almondpotato with truffle and mushroom  Meat: Dear with cabbage and glace Dessert:  Chocolate terrine with berry jelly and clementine sorbet.  .. Welcome home to us! Greeting from the gang at 1877

,

Årets siste meny er her!

 Frisk vinterluft, roser i kinnene, strålende sol og perfekt skiføre.  Dagene er korte og mørke, og vi er kanskje på vei inn i den koseligste tiden av året. Det er tid for tradisjoner og hygge sammen med nære og kjære – nå skal vi nyte god mat i godt selskap! . I vinterens kalde klima […]

,

Høsten er her!

Høsten er utvilsomt her – klarere luft, kaldere dager, løv i regnbuens farger og lukten av skog og skau. En vakrere start på høsten kan vi knapt minnes her hos oss! I mangel på solskinnsdager i sommer tar vi i mot høstsolen med åpne armer.Når høstmørket nå sniker seg på, har vi funnet frem høstlammet […]