Oppføringer av Restaurant1877

,

Studietur til Fitjar

. . Forrige uke gikk turen til den sjarmerende bygden Fitjar, like utenfor Bergen. I tillegg til engasjerte og inspirerende mennesker, fikk vi også oppleve vakker natur, og det var imponerende å se hvordan lokalbefolkningen på Fitjar har tatt i bruk de naturressursene som landskapet byr på. . . .  Dagen startet hos potetbonden Turid […]

,

En smak av Theodor

Fellesferien er over for denne gang og vi ønsker både faste og nye gjester velkommen hjem til vakre Bergen og Restaurant 1877. Vi har nå gleden av å presentere årets sjette meny, komponert av vår dyktige souschef, Theodor. 15. september i år skal han konkurrere i NM i kokkekunst i Trondheim og vi bruker restauranten […]

,

En smak av sommer

Sommerværet har tatt en pause i Bergen by, men her hos oss på 1877 kan du likevel komme innom og oppleve en smak av sommer. .  På menyen finner dere taskekrabbe fra Hitra. Sammen med krabben serverer vi enn gazpacho av Hanasand-tomater, fennikel, skalldyrkraft og kjørvel. Deretter serverer vi lysing, som er levert av Leif, vår […]

,

Restaurant 1877 besøker Osteriet i Samnanger

Gjengen fra Restaurant 1877 besøkte i forrige uke Bente Getz sitt osteri. Bente er en aktiv dame som starter arbeidsdagen før solen står opp, og avslutter etter solnedgang. Hun lever av kyr og sauer, og av de lager hun ost og andre meieriprodukter, bakverk og pølser. Hagen hennes er fullspekket av de flotteste urter, blomster og grønnsaker. […]

,

NOMNK «Pop-Up» hos Restaurant1877

Simon Nilsen, som er lærling her hos oss, åpner en «Pop-Up» restaurant i Raadmannens Bestestue fra 5. til 9. juli sommeren 2016. Sammen med sitt team serverer han her en 20-retters tasting meny som garantert vil pirre smaksløkene og gi en opplevelse litt utenom det vanlige. Begrenset antall plasser, så her gjelder førstemann til mølla. […]

,

ENDELIG ER SOMMEREN HER!

Med varme sørlige vinder, sol og antageligvis også litt vestlandsregn. Sommeren er en fin tid for å være sammen med venner og kjente. Vi samles rundt bordet i hagen eller på terrassen. Sommerens smaker vekker gode minner for mange, og det har vi tatt med oss når vi nå har komponert vår fjerde meny i […]

,

Hurra for 17. mai!

På denne dagen i 1814 ble Norges Grunnlov vedtatt, og hvert år har vi folkefest med mat, latter, sang og klirring i glasset. I år, som i fjor, har dere muligheten til å feire denne dagen sammen med oss på Restaurant 1877. Vi serverer en tradisjonsrik 17. mai buffét til kr. 625,- per person (halv […]

,

Fornemmelsen av vår!

Fornemmelsen av vår ligger i luften, og både påske- og vinterferie er vel overstått. Teamet på 1877 er stolt av å presentere årets tredje meny. Med nye krefter og splitter nytt kjøkken har vi komponert en helt ny meny av sesongens råvarer. Denne gangen kan vi friste med snøkrabbe i salat med østers og champagne, […]