Et måltid på Restaurant 1877 er tilberedt med kjærlighet og kunnskap. Våre menyer er bygget på sesongens beste råvarer og kokkenes nære forhold til lokale leverandører. Videre har vi stort fokus på norsk matkultur, og vi lar oss da særlig inspirere av det vestlandske jordbruket. Bergen er kjent for kraftige væromslag og fuktig klima, og sesongsvingningene lokker frem mange spennende smaker og råvarer. Å oppleve både vår, sommer, høst og vinter på en og samme dag er ikke uvanlig her i Bergen. En utfordring synes mange – på vårt kjøkken lokker det frem kreativitet, inspirasjon og mangfold.
Det er viktig for oss at hver rett gjenspeiler gode opplevelser og har en helt egen historie.
Vestlandet har en fantastisk vår,
hvor grønne vekster spretter
opp av jorden og alt fra
asparges til tomater,
agurker, reddiker
og urter blir flittig brukt.
Så kommer sommeren,
og med den følger flotte
råvarer som jordbær,
utegående smågris,
steinbit, småsalater,
makrell og moreller.
Høstens smaker kjenner
vi alle med lam, epler,
pærer, plommer, krabbe,
purreløk og andre kjente råvarer.
Sist, men ikke minst,
så starter jaktsesongen på høsten.
I vintermånedenes
kalde klima
nyter vi spesielt godt
av det havet har å by på.
Skalldyr, hummer, reker, skrei,
poteter og rotgrønnsaker.
Vi har latt oss inspirere
av vår lokalitet i ærverdige
Kjøttbasaren i innredningen.
Vi ønsker også at interiøret
skal gi gjestene en følelse av
nostalgi og gode minner
fra barndommen.
Her er alle detaljer håndplukket
hos bergens antikvitetsforhandlere,
til og med serviset.
Vi har to ulike lokaler
for lukkede selskaper.
Bakrommet, i hovedrestauranten,
har kapasitet til 26 gjester.
I Raadmannens Bestestue
har vi sitteplass til 32 gjester.
Dette ærverdige lokalet ligger i 3. etasje.
Det er klassisk og elegant innredet,
med store vindusflater ut mot
Vetrlidsallmenningen.
Raadmannens Bestestue
er et populært lokale
for styremøter og mindre grupper.
Dette lokalet har kapasitet
for inntil 32 gjester til
lunsj eller middag,
eller 20 rundt styrebord.
Vi serverer spennende pausemat,
og lunsj og middag kan også
nytes i hovedrestauranten.
Midt i hjertet av
Bergen er vår uteservering,
Veranda 1877.
En sjarmerende møteplass
hvor man kan nyte en
tallerken “maulemat”
og noe forfriskende
i glasset på varme
sommerdager.
Midt i hjertet av Bergen ligger vår uteservering, Veranda 1877. En sjarmerende møteplass hvor man kan nyte en tallerken “maulemat” og noe forfriskende i glasset på varme sommerdager. Uteserveringen er åpen tirsdag til lørdag, når været tillater det.
For de som ønsker noe lett å spise serverer vi en tallerkenrett som kan deles som snacks, eller nytes alene. Maulemat er en norsk vri på den tradisjonelle tapasen. Retten kan inneholde lokale oster, hjemmelaget pølse, grønnsakschips, ramsløk-dip, småsalater, knekkebrød, skinker og sylt. Det er også mulig å kjøpe en enkel hjemmelaget snacks, som for eksempel ølsaltede mandler.
Restaurant 1877 åpnet i januar 2013. Restauranten ligger i ærverdige Kjøttbasaren, og 1877 er årstallet da Kjøttbasaren åpnet. Byens basar som den også het, var bygget hvor torghandelen skulle kontrolleres. Her inne, i lokalet med murstein og treverk, messingplater og smijernslykter, sørget salgsbodene for en hygienisk og kontrollert handel. Gjennom et sterkt fokus på lokale råvarer og historisk-kulturelle referanser i bruk av mat, fat, bestikk og karafler, mener vi at vi forvalter arven i Kjøttbasaren vel. Her serveres det mat og drikke med kjærlighet og kunnskap, og vi gjør vårt beste for å gi alle våre gjester en unik og minnerik opplevelse.
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2017/06/52582618_785819275098548_2477814951444480000_n.jpg
2320
2320
Restaurant1877
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2016/04/Logo-845x321.png
Restaurant18772019-02-18 12:04:562019-02-18 13:21:08RESTAURANT 1877 SØKER ETTER SERVITØRER
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2019/02/51890435_248890356022934_7443919235891331072_n.jpg
4032
3024
Restaurant1877
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2016/04/Logo-845x321.png
Restaurant18772019-02-14 15:56:202019-02-14 15:57:14MAT MED KJÆRLIGHET & KUNNSKAP❤️
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2018/08/39183714_1655597217901453_3385808421214224384_n.jpg
3024
4032
Restaurant1877
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2016/04/Logo-845x321.png
Restaurant18772018-08-16 00:36:232018-08-16 00:36:23Sensommer-høst...
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2018/06/Meny5-02.jpg
4032
3024
Restaurant1877
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2016/04/Logo-845x321.png
Restaurant18772018-06-25 23:24:202018-06-25 23:24:20En smak av sommer...
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2018/05/31959361_10204440595090697_688604547425239040_n.jpg
4032
3024
Restaurant1877
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2016/04/Logo-845x321.png
Restaurant18772018-05-16 15:37:182018-06-25 23:29:17En smak av vår...
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2018/01/26828015_10215500312880993_575348237_o.jpg
4032
3024
Restaurant1877
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2016/04/Logo-845x321.png
Restaurant18772018-01-12 14:35:012018-01-19 09:50:44Vi feirer jubileum!
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2017/03/17548928_1867621200194367_1039084159_o.jpg
1334
1000
Restaurant1877
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2016/04/Logo-845x321.png
Restaurant18772017-10-12 14:05:462017-10-12 14:05:46La deg friste av høstens smaker…
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2016/07/13589268_1737093673247121_488408566_o-e1468578287757.jpg
852
1136
Restaurant1877
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2016/04/Logo-845x321.png
Restaurant18772017-07-02 21:54:222017-07-04 16:59:18Sommeren er her!
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2017/06/18835182_1903330186623468_341692937_n.jpg
960
768
Restaurant1877
http://www.restaurant1877.no/wp-content/uploads/2016/04/Logo-845x321.png
Restaurant18772017-06-01 13:12:112017-06-01 13:36:41Ny meny og Veranda 1877 er åpen!
ADRESSE
Kjøttbasaren
Vetrlidsallmenningen 2
5014 Bergen
Inngang ved Rosenkrantzgaten
Email: booking@restaurant1877.no
Telefon: 92 87 18 77
(besvares mandag til lørdag fra kl. 11:00 til kl. 17:00)
ÅPNINGSTIDER
Mandag til lørdag
kl. 18:00 til kl. 21:00
Vi tar imot gjester mellom
kl. 18:00 og 21:00,
men har åpent frem til
kl. 01:00.
Restaurant 1877 er et av flere utvalgte spisesteder som utgjør det kulinariske nettverket Smak av kysten. Ved å sikre oss høy kunnskap om råvarer, sesong, kvalitet og optimale tilberedningsmetoder, tilbyr vi våre gjester ekte sjømatopplevelser!
Vel bekomme!